Das receitas na brasa às asinhas nos dias de jogos, agrada a todos e une fãs e famílias à mesa.

Todos sabemos que o frango é bom para nós, mas sejamos honestos: nem tudo o que é bom é popular. O frango, no entanto, é uma exceção. É a carne mais consumida no mundo e amada por todas as culturas por ser versátil, acessível e, o mais importante, deliciosa!

E os dados são prova disso. Segundo a Royal Society of Open Science, o consumo de frango cresce mais rapidamente do que o consumo de outros tipos de carne. A cada ano, consomem-se ao redor de 50 bilhões de frangos no mundo, uma incrível soma de 137 milhões por dia. Durante o último século, o frango tem ultrapassado a carne bovina e suína como a carne favorita no mundo, e essa tendência provavelmente continuará.

Segundo um informe recente da Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OECD) e da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), prevê-se que o consumo global de frango aumentará na próxima década.

Como fornecedor líder de reprodutoras de qualidade, a Aviagen^® está orgulhosa em apoiar os avicultores do mundo para garantir frangos sustentáveis, acessíveis e prontos para cobrir a demanda em crescente aumento.

Os EUA não são o único país com um apetite voraz por frango. A China e o Brasil estão perto, com um consumo de entre 15,1 e 14,9 milhões de toneladas métricas por ano, respectivamente.

Na China, o frango é um ingrediente chave nos pratos tradicionais, como o frango hainanese, o kung pao e o “frango do mendigo”. O amor do país pelo frango também está ligado a percepções de saúde: muitas pessoas o consideram uma opção mais magra e saudável.

Na Europa, o consumo de frango praticamente duplicou desde 1990. Segundo um informe de 2024, os europeus hoje comem em média 25,04 kg por pessoa por ano. Embora nenhum país europeu alcance os EUA ou a China em consumo total, o continente em conjunto consome uma quantidade comparável de frango.

O amor do Reino Unido pelo frango é evidente no mercado pujante de frango frito, com cadeias como KFC, Wingstop e Popeyes em rápida expansão.

Na África, o frango tem sido um ingrediente básico durante milhares de anos. Foi introduzido no Egito no ano 2500 a.C. Hoje em dia, continua sendo uma das proteínas mais consumidas no continente, valorada pela acessibilidade, disponibilidade e capacidade de absorver sabores ousados. Seja o frango cozido nigeriano, o frango assado ganense, ou a coxa assada Braai da África do Sul, o frango é o centro de muitos idolatrados pratos.

No Oriente Médio, onde comer fora é uma parte integral da cultura, o frango é o rei como a proteína mais popular nos menus dos restaurantes. Seja nos wraps de shawarma, nos suculentos kebabs assados ou no frango de cocção lenta, o frango é a estrela, tanto na cozinha tradicional quanto na moderna. A popularidade é motivada pela versatilidade e pela aceitação para diferentes preferências de dieta.

O aumento global do consumo de frango também é evidente na expansão das cadeias de restaurantes de frango no mundo. Muitas delas focam em opções familiares com entrega, como as tiras de frango, que os jovens tendem a preferir por serem mais fáceis de manusear, e as comidas de frango frito.